Hos Permaurt er ingen masseproduktion i monokulturer og lange lige rækker. I stedet er her diversitet, mangfoldighed, sunde planter og et rigt liv med glade regnorme, insekter og sommerfugle.

Som med det meste andet i livet, går jeg i haven med hjertet forrest.

PermaUrt er et havebrug med frilandsurter, smukke spiselige blomster og sprøde friske grøntsager -ejet af mig, Diana. Jeg har siden foråret 2019 leveret special-urter til fynske gourmetrestauranter, bl.a.:

Jeg fokuserer især på lokal afsætning og holder til ved Stillebæk, mellem Odense og Middelfart.

Alle råvarer er håndhøstede og med øje for detaljen. Jeg elsker at opdage nye planter og har et stort udvalg af special-urter samt spændende, gamle sorter af f.eks. kål og bladgrønt.

Alt dyrkes efter økologiske principper, med omtanke for naturen. Dette er med i hele processen, fra det første frø puttes i jorden og videre til pleje, pasning, vanding og høst. Jeg ser det som en selvfølge at passe på jorden og værne om det rige liv der findes under planterne.

For at værne om jordens liv og mikroorganismer, har jeg længe været inspireret af permakultur med permanente bede, blandingskulturer samt flerårige urter og grøntsager. Sådan har jeg passet haven gennem de seneste otte år. Derudover har jeg en særlig interesse i gamle sorter og dyrker både arvesorter af urter, grøntsager, og en lang række heirloom tomater i alverdens farver og smags-nuancer.

Desuden har jeg en stor viden om vilde urter og leverer gerne urter, sanket i de danske skove/ på usprøjtede eller økologiske arealer.

Udover urter tilbyder jeg desuden: